Miere de albine. Compozitie.
Mierea de albine are in compozitia sa urmatoarele substante:
- 16-20% apa ;
- 0,4-0,8% proteine(din care
12 aminoacizi ca:leucina, alanina,
metionina);
- 81,3%zaharuri
(din care 38,19% fructoza, 31,28%glucoza,
5% zaharoza, 6,83% maltoza,
alte dizaharide) ;
- 3,01% vitamine
(B1, B2, B6, C) ;
- 0,2% substante minerale
(calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, mangan, zinc, siliciu, sodiu, sulf);
- 55-105mcg acid pantotenic;
- 36-110mcg acid nicotinic;
- acid folic;
- fermenti;
- enzime;
- hormoni;
- antioxidanti;
- factori antibiotici;
- urme de polen.
Înapoi
|